ผู้เขียน: appleblog

  • การฝึกหายใจ ปลดปล่อยอาการปวดหลังและความวิตกกังวล นักกายภาพบำบัดสอนวิธีเริ่มต้นเขียนโดย วังเหวินหยู (นักกายภาพบำบัด)

    การฝึกหายใจ ปลดปล่อยอาการปวดหลังและความวิตกกังวล นักกายภาพบำบัดสอนวิธีเริ่มต้นเขียนโดย วังเหวินหยู (นักกายภาพบำบัด)


    สารบัญ

    1. บทนำ
    2. ตรวจสอบนิสัยการหายใจก่อนฝึก
    3. ทำไมต้องฝึกหายใจ?
    4. การฝึกหายใจเพื่อบรรเทาความวิตกกังวลและปวดหลัง
    5. การหายใจด้วยกระบังลม (หายใจทางท้อง)
    6. วิธีเริ่มต้นการฝึกหายใจ

    บทนำ

    หากความเครียดจากการทำงานและชีวิตประจำวันทำให้คุณรู้สึกหายใจไม่สะดวก การฝึกหายใจควรทำเป็นประจำ การหายใจที่ถูกต้องไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย แต่KUBETยังช่วยบรรเทาอาการปวดหลังและความวิตกกังวล สามารถกล่าวได้ว่ามันเป็นส่วนสำคัญของการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี! ในบทความKUBETนี้เราจะพูดถึงความสัมพันธ์ระหว่างการหายใจและความวิตกกังวล และวิธีการเริ่มต้นการฝึกหายใจ

    ตรวจสอบนิสัยการหายใจก่อนฝึก

    KUBETก่อนที่จะเริ่มฝึกการหายใจ ทุกคนสามารถนอนราบแล้ววางมือหนึ่งที่หน้าอกและอีกมือหนึ่งที่ท้อง สังเกตสัดส่วนของการหายใจของตัวเอง โดยเฉพาะการหายใจจากช่องอกและท้อง ปกติแล้วอัตราส่วนระหว่างการขยายของทั้งสองบริเวณควรอยู่ที่ 1:1 หรือการขยายและหดตัวของทั้งสองควรเป็นไปในอัตราส่วนที่เท่ากัน

    • หายใจที่ช่องอกขยายมากกว่า
      หากคุณพบว่าการขยายของช่องอกมากกว่าท้อง อาจจะเป็นไปได้ว่าความตึงของท้องและความเสถียรของมันยังไม่เพียงพอ
      วิธีปรับปรุง: ควรฝึกหายใจบ่อยๆ และเพิ่มการฝึกกล้ามเนื้อแกนกลางของร่างกายเพื่อเสริมความดันในช่องท้องและฝึกกล้ามเนื้อขวางท้อง
    • หายใจที่ท้องขยายมากกว่า
      หากท้องขยายมากกว่าช่องอก อาจจะเกิดอาการตึงที่หลังส่วนบนหรือความไม่ยืดหยุ่นของช่องอกและซี่โครง
      วิธีปรับปรุง: ควรฝึกหายใจต่อไปและเพิ่มการเสริมความเสถียรของแกนกลางในการฝึก
    • หายใจที่ช่องอกและท้องขยายไม่มาก
      หากพบว่าทั้งช่องอกและท้องขยายไม่มาก อาจเกิดจากการยกไหล่หรือนิสัยการหายใจที่ไม่ดี เช่น หายใจสั้นๆ
      วิธีปรับปรุง: ควรฝึกหายใจและทำสมาธิเพื่อให้ความสนใจไปที่ช่องอกและท้อง ฝึกหายใจให้ดีและใช้งานร่างกายอย่างถูกต้อง พร้อมกับการฝึกการออกกำลังกายเพื่อเสริมความเสถียรของแกนกลา

    ทำไมต้องฝึกหายใจ?

    ปรับสมดุลทางกายภาพและบรรเทาความวิตกกังวล
    จากการศึกษาหลายครั้ง KUBETพบว่าการหายใจส่งผลโดยตรงต่ออัตราการเต้นของหัวใจ ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของอัตราการเต้นของหัวใจสามารถใช้เป็นตัวชี้วัดความเครียดได้

    การหายใจมีผลต่อการทำงานของระบบประสาทอัตโนมัติ โดยKUBETมีการควบคุมการทำงานระหว่างระบบประสาทสมมาตร (ที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาต่อการต่อสู้หรือหนี) และระบบประสาทพาราซิมพาเทติก (ที่เกี่ยวข้องกับการเก็บพลังงาน การพักผ่อน และการผ่อนคลาย) การหายใจสามารถช่วยเพิ่มความสมดุลระหว่างการทำงานของทั้งสองระบบนี้ หากการหายใจออกมากขึ้น KUBETจะสามารถกระตุ้นระบบประสาทพาราซิมพาเทติก และช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล

    เสริมความเสถียรของแกนกลาง
    KUBETในระหว่างการหายใจเข้าและทำกิจกรรมต่างๆ กล้ามเนื้อท้องจะเกิดการหดตัวและขยายตัว การขยายตัวนี้จะช่วยให้มีความเสถียรของแกนกลางและทำให้สี่ขาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

    การฝึกหายใจเพื่อบรรเทาความวิตกกังวลและปวดหลัง

    การฝึกหายใจไม่เพียงแค่ช่วยเพิ่มความเสถียรของแกนกลางและลดอาการเจ็บปวด แต่ยังช่วยในการปรับสมดุลทางจิตใจและลดความวิตกกังวลด้วย

    • หายใจเข้า
      เมื่อเราหายใจเข้า ศูนย์กลางหัวใจและหลอดเลือดจะยับยั้งการทำงานของเส้นประสาทเวกัส ซึ่งจะทำให้ระบบประสาทซิมพาเทติกเป็นผู้ควบคุม ทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น
    • หายใจออก
      การหายใจออกช่วยเพิ่มการทำงานของระบบประสาทพาราซิมพาเทติก ซึ่งจะช่วยลดความเครียดทางกายภาพและความวิตกกังวล

    การหายใจด้วยกระบังลม (หายใจทางท้อง)

    การหายใจด้วยกระบังลม (หรือการหายใจทางท้อง) จะกระตุ้นกล้ามเนื้อแกนกลางลึกๆ KUBETซึ่งจะช่วยให้ท่าทางและศูนย์ถ่วงของร่างกายดีขึ้น นอกจากนี้ กระบังลมและกล้ามเนื้อท้องจะทำงานร่วมกันทำให้กระดูกสันหลังมีความเสถียรยิ่งขึ้น

    วิธีเริ่มต้นการฝึกหายใจ

    เวลาของการหายใจเข้าและหายใจออก
    โดยปกติแล้วคนส่วนใหญ่หายใจประมาณ 10-14 ครั้งต่อนาที KUBETเริ่มต้นด้วยการรับรู้สัดส่วนของการหายใจเข้าและหายใจออก พยายามปรับให้สัดส่วนเป็น 1:1 จากนั้นค่อยๆ ปรับให้สัดส่วนการหายใจเข้าและหายใจออกเป็น 1:2 เช่น หายใจเข้า 4 วินาที แล้วหายใจออก 6-8 วินาที ฝึกเป็นเวลา 5 นาที

    ท่าท่านั่งและการใช้แรง
    นั่งให้หลังตรงและกระดูกเชิงกรานอยู่ในตำแหน่งที่เป็นกลาง วางมือทั้งสองข้างบนบริเวณเหนือสะดือและใต้หน้าอก เมื่อหายใจเข้า ช่องอกและช่องท้องควรขยายออกอย่างสม่ำเสมอและมีความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อ ไม่รู้สึกอ่อนแอ และในขณะเดียวกัน KUBETควรรักษาท่าทางแกนกลางร่างกายให้อยู่ในตำแหน่งกลาง ไม่ใช้งานคอหรือไหล่



    เนื้อหาที่น่าสนใจ: การนวดจุดกดมีประโยชน์จริงไหม? การนวดบริเวณเหล่านี้ช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ ความวิตกกังวล และอาการท้องอืด!

  • เมื่อดวงตาบวม แดง ปวด และไวต่อแสง ระวัง “การอักเสบของม่านตา” ที่อาจส่งผลกระทบต่อการมองเห็น!

    เมื่อดวงตาบวม แดง ปวด และไวต่อแสง ระวัง “การอักเสบของม่านตา” ที่อาจส่งผลกระทบต่อการมองเห็น!


    สารบัญ

    1. บทนำ
    2. การอักเสบของม่านตามีสองประเภท
    3. สาเหตุของการอักเสบของม่านตา
    4. ปัจจัยเสี่ยงในการเกิดการอักเสบของม่านตา
    5. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการอักเสบของม่านตา

    บทนำ

    หากดวงตาของคุณเริ่มมีอาการบวม แดง ปวด และไวต่อแสง KUBETคิดว่าเป็นเพียงความเมื่อยล้าของดวงตา? อย่าประมาท เพราะอาจเป็นอาการของ “การอักเสบของม่านตา” KUBETซึ่งเป็นการอักเสบของม่านตา (iris) หากปล่อยไว้นานโดยไม่รักษา อาจทำให้การมองเห็นเสื่อมลง หรือถึงขั้นตาบอดได้ ควรรีบไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาโดยเร็ว

    สาเหตุของการอักเสบในดวงตามีหลายปัจจัย โดยKUBETส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นที่ “ภายนอก” ของดวงตา เช่น เยื่อบุตาอักเสบ, กระจกตาอักเสบ หรือเยื่อหุ้มตาอักเสบ แต่หากการอักเสบเกิดขึ้นที่ “ภายใน” ของตา ปัญหาจะซับซ้อนยิ่งขึ้น เช่น อาการของการอักเสบของม่านตาและภาวะการอักเสบของโครงสร้างตาภายในที่มีผลต่อการมองเห็นมากขึ้น

    การอักเสบของม่านตามีสองประเภท:

    1. การอักเสบของม่านตาประเภทดั้งเดิม การอักเสบของม่านตาที่เกิดขึ้นนานกว่าสามเดือนเรียกว่าการอักเสบแบบเรื้อรัง โดยมักพบในกลุ่มวัยรุ่นหรือวัยหนุ่มสาว อายุ 20-30 ปี อาการจะทำให้ดวงตาบวม แดง และไวต่อแสง แต่ไม่ค่อยมีสารคัดหลั่งหรือหนองออกมา เนื่องจากอาการเกิดขึ้นอย่างช้าๆ หลายคนอาจเข้าใจว่าเป็นเพียงการอักเสบของเยื่อบุตาและคิดว่าอาการจะหายเอง แต่ถ้าปล่อยไว้นานจนเกิดอาการปวดอย่างรุนแรงแล้วค่อยไปพบแพทย์ KUBETอาจทำให้การมองเห็นเสียหาย
    2. การอักเสบของม่านตาที่เกิดขึ้นอย่างรุนแรง มักพบในผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป โดยอาการจะมีความรุนแรงมากกว่าอักเสบประเภทดั้งเดิม KUBETอาจมีอาการปวดตารุนแรงและมีอาการมองเห็นไม่ชัด หรือเกิดความดันตาสูง

    สาเหตุของการอักเสบของม่านตา

    1. ปัญหาทางระบบภูมิคุ้มกัน คนที่มียีน HLA-B27 มีความเสี่ยงในการเกิดการอักเสบของม่านตาสูง KUBETที่ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีเนื้อเยื่อในตาอาจทำให้เกิดการอักเสบ โรคที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกัน เช่น โรคข้ออักเสบติดข้อต่อ, โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, โรคระบบภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง, และโรคสะเก็ดเงิน
    2. การติดเชื้อ แม้ระบบภูมิคุ้มกันจะปกติ คนKUBETบางคนก็อาจได้รับการอักเสบจากเชื้อไวรัส เช่น ไวรัส Cytomegalovirus (CMV) KUBETซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบของม่านตาและทำให้ความดันตาสูงขึ้น
    3. การบาดเจ็บที่ดวงตา การได้รับบาดเจ็บที่ตา เช่น การถูกกระแทกจากของแข็ง การเผาไหม้ หรือการได้รับการบาดเจ็บจากการผ่าตัด ก็สามารถทำให้ม่านตามีโอกาสอักเสบได้

    ปัจจัยเสี่ยงในการเกิดการอักเสบของม่านตา

    • การสูบบุหรี่: ผู้ที่สูบบุหรี่มีความเสี่ยงในการเกิดการอักเสบของม่านตาสูงกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ถึง 2.2 เท่า
    • ความเครียดและอารมณ์: ความเครียดเรื้อรังอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันผิดปกติ KUBETส่งผลให้เกิดการอักเสบของม่านตาได้ง่ายขึ้น
    • ภาวะการขาดสารต้านอนุมูลอิสระ: การขาดวิตามิน C, E อาจทำให้ร่างกายไม่สามารถยับยั้งการอักเสบได้
    • สุขภาพของลำไส้: การมีสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ที่ไม่ดีอาจกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานมากเกินไป

    คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการอักเสบของม่านตา:

    • การอักเสบของม่านตาจะหายเมื่อไหร่? การรักษาจะใช้เวลาแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอาการและการรักษาโดยปกติแล้วอาการจะดีขึ้นภายใน 2-4 สัปดาห์
    • มีข้อห้ามในการทานอาหารไหม? ไม่พบว่ามีอาหารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบของม่านตาโดยตรง แต่อาจแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงหรืออาหารที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งอาจกระตุ้นการอักเสบได้
    • การบำรุงดวงตาสำหรับผู้ที่มีการอักเสบของม่านตา? KUBETควรใช้ยาตามแพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด หลีกเลี่ยงการใช้คอมพิวเตอร์หรือมองแสงจ้าเป็นเวลานาน และสวมแว่นกันแดดในกรณีที่ออกไปข้างนอก
    • การป้องกันการอักเสบของม่านตา? ควรรักษาสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันโดยการไม่สูบบุหรี่ รักษาความเครียดให้ต่ำ และออกกำลังกายอย่างเหมาะสม



    เนื้อหาที่น่าสนใจ: การฝึกกล้ามเนื้อหลังส่วนล่าง 3 ท่า แก้ปวดหลังจากต้นเหตุ

  • ทำลายความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโรคเอดส์ อย่าตีตรา “โรคเอดส์” อีกต่อไป!

    ทำลายความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโรคเอดส์ อย่าตีตรา “โรคเอดส์” อีกต่อไป!


    สารบัญ

    1. บทนำ
    2. อายุขัยของผู้ป่วยเอดส์ไม่ต่างจากคนทั่วไป
    3. แนวคิดใหม่ U=U ในการรักษาโรคเอดส์
    4. อัตราความซึมเศร้าของผู้ติดเชื้อเอดส์พุ่งสูงขึ้นในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา
    5. ความท้าทายที่ผู้ติดเชื้อเอดส์ต้องเผชิญ
    6. เสียงสะท้อนจากผู้ติดเชื้อที่มีประสบการณ์ยาวนาน

    บทนำ

    ในอดีต เมื่อได้ยินเกี่ยวกับโรคเอดส์ หลายคนอาจคิดว่าเป็นโรคที่ไม่มีทางรักษาและเสียชีวิตได้ง่าย แต่ด้วยความก้าวหน้าทางการแพทย์ KUBET โรคเอดส์ได้กลายเป็นโรคเรื้อรังที่สามารถควบคุมได้ หากผู้ป่วยได้รับการรักษาด้วยยาต้านไวรัสอย่างสม่ำเสมอ ผู้ป่วยจะสามารถมีชีวิตเช่นเดียวกับคนทั่วไปได้ อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่แท้จริงของผู้ติดเชื้อเอดส์ไม่ได้อยู่เพียงแค่การรักษาทางกาย แต่ยังรวมถึงความกดดันทางจิตใจและการตีตราจากสังคม KUBET ซึ่งเป็นเรื่องที่ทุกคนต้องให้ความสำคัญ

    อายุขัยของผู้ป่วยเอดส์ไม่ต่างจากคนทั่วไป

    โรคเอดส์ (AIDS) KUBET หรือกลุ่มอาการภูมิคุ้มกันบกพร่องที่เกิดขึ้นภายหลัง เป็นโรคที่ทำลายระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เชื้อไวรัสเอชไอวีจะลดประสิทธิภาพของภูมิคุ้มกัน KUBET ทำให้เชื้อโรคที่ปกติไม่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงสามารถเข้าทำลายร่างกายได้ และในกรณีที่รุนแรงอาจนำไปสู่การเสียชีวิต

    จากรายงานการสำรวจคุณภาพชีวิตผู้ติดเชื้อเอดส์ในช่วง 10 ปี โดยสมาคมลูร์เดสแห่งไต้หวัน ระบุว่า ด้วยความก้าวหน้าทางการรักษา เช่น การใช้ยาเม็ดรวมสามในหนึ่ง การฉีดยาแบบยาวนาน และแนวคิดใหม่ U=U (ตรวจไม่พบเชื้อ = ไม่แพร่เชื้อ) ทำให้คุณภาพชีวิตทางกายของผู้ติดเชื้อดีขึ้นอย่างมาก อายุขัยของผู้ติดเชื้อไม่ต่างจากคนทั่วไป

    อย่างไรก็ตาม รายงานยังพบว่า คุณภาพชีวิตทางจิตใจและความสัมพันธ์ทางสังคมของผู้ติดเชื้อยังคงต่ำ มีอัตราความซึมเศร้าและการนอนไม่หลับสูง รวมถึงความกังวลเรื่องการตีตราทางสังคมที่ทำให้พวกเขาถูกปฏิเสธและแยกตัวจากสังคม ซึ่งส่งผลให้ผู้ติดเชื้อกลายเป็นผู้สูงอายุที่โดดเดี่ยวและต้องการการดูแลระยะยาว

    แนวคิดใหม่ U=U ในการรักษาโรคเอดส์

    จากคำอธิบายของสมาคมส่งเสริมผู้ติดเชื้อเอดส์ องค์การอนามัยโลก KUBET (WHO) และโครงการเอดส์แห่งสหประชาชาติ (UNAIDS) ได้ประกาศอย่างเป็นทางการในเดือนกรกฎาคม 2018 ว่าแนวคิด U=U คือ “ตรวจไม่พบเชื้อ = ไม่แพร่เชื้อ” ผู้ติดเชื้อที่ได้รับการรักษาด้วยยาต้านไวรัสอย่างต่อเนื่อง และตรวจไม่พบเชื้อไวรัสในร่างกายเป็นเวลามากกว่า 6 เดือน KUBET (เชื้อไวรัสต่ำกว่า 200 copies/ml) จะไม่มีความเสี่ยงในการแพร่เชื้อให้ผู้อื่น

    อัตราความซึมเศร้าของผู้ติดเชื้อเอดส์พุ่งสูงขึ้นในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา

    ผลการสำรวจคุณภาพชีวิตผู้ติดเชื้อเอดส์ในช่วง 10 ปี พบว่า คุณภาพชีวิตทางกายของผู้ติดเชื้อดีขึ้นอย่างมาก ปัญหาที่เกิดจากผลข้างเคียงของการรักษาลดลงกว่า 10% และปัญหาที่เกิดจากสุขภาพร่างกายไม่ดีลดลงกว่า 15% แต่ในขณะเดียวกัน คุณภาพชีวิตทางจิตใจของผู้ติดเชื้อกลับแย่ลงอย่างต่อเนื่อง KUBET โดยเฉพาะความยากลำบากในด้านการทำงาน ความสัมพันธ์ใกล้ชิด และความสัมพันธ์ทางสังคม ซึ่งอัตราการซึมเศร้าของผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นจาก 79% ในปี 2013 เป็น 98% ในปี 2023 แสดงให้เห็นว่าความก้าวหน้าทางการแพทย์ยังไม่สามารถแก้ปัญหาทางสังคมและจิตใจได้อย่างเต็มที่

    ความท้าทายที่ผู้ติดเชื้อเอดส์ต้องเผชิญ

    นายแพทย์ Gu Wenwei หัวหน้าแผนกโรคติดเชื้อ โรงพยาบาล Ren’ai ของ Taipei City United Hospital ได้ชี้ให้เห็นว่า KUBET สภาพแวดล้อมทางการแพทย์สำหรับผู้ติดเชื้อเอดส์ยังคงเผชิญกับความท้าทายสองประการ คือ การเลือกปฏิบัติและอคติจากระบบการแพทย์ และการสื่อสารที่ไม่ดีระหว่างผู้ป่วยกับแพทย์

    ผลการสำรวจในปี 2023 พบว่า ผู้ติดเชื้อกว่า 30% KUBET เคยประสบปัญหาการถูกเลือกปฏิบัติเมื่อเข้ารับการรักษา และประมาณ 38% ไม่ทราบวิธีพูดคุยกับเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์เกี่ยวกับผลข้างเคียงของยา ซึ่งสะท้อนถึงการขาดความรู้เกี่ยวกับโรคเอดส์ในระบบการแพทย์และความเหลื่อมล้ำทางอำนาจระหว่างผู้ป่วยกับแพทย์

    เสียงสะท้อนจากผู้ติดเชื้อที่มีประสบการณ์ยาวนาน

    นาย Guang Ge ผู้ติดเชื้อเอดส์มาตั้งแต่ปี 2001 ได้แชร์ประสบการณ์ส่วนตัวว่า การพัฒนายาต้านไวรัสทำให้ผู้ติดเชื้อสามารถรักษาสุขภาพได้ดีขึ้น แต่พวกเขายังต้องเผชิญกับปัญหาการสูงวัย เขาเล่าว่า “เมื่อ 10 ปีก่อนกังวลว่าจะมีชีวิตรอดหรือไม่ แต่ตอนนี้กังวลว่าจะมีชีวิตที่ดีได้หรือไม่” KUBET เพื่อนของเขาหลายคนต้องเผชิญกับการถูกปฏิเสธการรักษาโรคกระดูกพรุน หรือไม่สามารถหาบริการพยาบาลที่เป็นมิตรในระหว่างการผ่าตัดโรคมะเร็ง

    เขาเรียกร้องให้สังคมเริ่มต้นจากการแก้ไขกฎหมายและการให้การศึกษาเพื่อขจัดการตีตราเกี่ยวกับโรคเอดส์ และเพื่อให้มั่นใจว่าผู้ติดเชื้อจะได้รับสิทธิขั้นพื้นฐานในการดูแลระยะยาว



    เนื้อหาที่น่าสนใจ: “กล้ามเนื้อสเตอรโนคลีโดมาสตอยด์” ตึงทำให้ปวดด้านข้างคอและคอเต่า พร้อม 3 วิธีผ่อนคลายด้วยตัวเอง

  • 3 สูตรอาหารจาก “เห็ดหยกน้ำ” แคลอรีต่ำ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะเร็ง

    3 สูตรอาหารจาก “เห็ดหยกน้ำ” แคลอรีต่ำ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะเร็ง


    สารบัญ

    1. บทนำ
    2. เห็ดหยกน้ำคืออะไร?
    3. แหล่งผลิตหลักและการเพาะปลูก
    4. การจำหน่ายและการวิจัย
    5. 3 สูตรอาหารจากเห็ดหยกน้ำและคุณค่าทางโภชนาการ KUBET
    6. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเห็ดหยกน้ำ

    บทนำ

    คุณเคยลองทาน “เห็ดหยกน้ำ” กันหรือยัง? เห็ดหยกน้ำจัดอยู่ในกลุ่มผักซึ่งเป็นหนึ่งในหกประเภทของอาหาร มีคุณสมบัติเด่นคือแคลอรีต่ำ และยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง รวมถึงช่วยปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน KUBET ในบทความนี้เราจะแนะนำ 3 สูตรอาหารแสนอร่อยจากเห็ดหยกน้ำ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

    เห็ดหยกน้ำคืออะไร?

    เห็ดหยกน้ำ หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า เห็ดสนามหญ้า แต่จริง ๆ แล้ว KUBET มันไม่ใช่เห็ด! เห็ดหยกน้ำเป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินชนิดหนึ่งที่สามารถรับประทานได้ มีลักษณะเป็นสีเขียวเข้ม รูปร่างไม่แน่นอน และมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับหูหนูทะเล

    แหล่งผลิตหลักและการเพาะปลูก

    เห็ดหยกน้ำมีแหล่งผลิตหลักอยู่ที่เขตเมือง Manzhou ในจังหวัด Pingtung โดย KUBETต้องการสภาพแวดล้อมที่สะอาด KUBET น้ำที่ไม่ปนเปื้อน และแสงแดดที่เพียงพอในการเจริญเติบโต。

    การจำหน่ายและการวิจัย

    ในปัจจุบัน เห็ดหยกน้ำที่ขายผ่านช่องทางออนไลน์ส่วนใหญ่มาในรูปแบบแห้ง อย่างไรก็ตาม งานวิจัยในปี 2017 โดย Zhuoyu Li และคณะพบว่า KUBET เห็ดหยกน้ำที่ผ่านการอบแห้งยังคงรักษาคุณสมบัติเหล่านี้ไว้ได้เช่นเดิม

    3 สูตรอาหารจากเห็ดหยกน้ำและคุณค่าทางโภชนาการ KUBET

    1. ซุปเห็ดหยกน้ำรสเปรี้ยวเผ็ด

    วัตถุดิบ KUBET

    • เห็ดหยกน้ำ 50 กรัม
    • ไข่ไก่ 2 ฟอง
    • หมูสับเล็กน้อย
    • เห็ดหูหนู 2 ดอก
    • เต้าหู้ 1 ก้อน
    • เห็ดเข็มทองครึ่งห่อ
    • หัวไชเท้าซอยเล็กน้อย
    • น้ำส้มสายชู
    • ซอสถั่วเหลือง
    • ต้นหอมซอย
    • พริกไทยขาว

    วิธีทำ

    1. ลวกเห็ดหยกน้ำแล้วพักไว้
    2. ใส่น้ำ 1,000 มิลลิลิตรลงในหม้อ แล้วใส่ส่วนผสมที่ไม่ใช่เครื่องปรุงรสลงไปต้มจนสุก
    3. ใส่น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
    4. ตอกไข่ไก่ 2 ฟองแล้วคนให้เข้ากัน
    5. โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทยขาว

    2. ไข่เจียวเห็ดหยกน้ำ

    วัตถุดิบ

    • ไข่ไก่ 1 ฟอง
    • เห็ดหยกน้ำ 20 กรัม
    • เกลือเล็กน้อย
    • พริกสด
    • กระเทียมสับ
    • ต้นหอม

    วิธีทำ

    1. ลวกเห็ดหยกน้ำแล้วพักไว้
    2. ตีไข่และปรุงรสด้วยเกลือ
    3. เจียวไข่ให้สุก จากนั้นใส่เห็ดหยกน้ำ
    4. ใส่พริกและต้นหอม ผัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

    3. โอโคโนมิยากิเห็ดหยกน้ำ

    วัตถุดิบ

    • เห็ดหยกน้ำ 50 กรัม
    • ไข่ไก่ 2 ฟอง
    • กะหล่ำปลีซอย 300 กรัม
    • แป้งเค้กครึ่งถ้วย
    • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ลูก
    • แครอทซอย 1/3 หัว
    • เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
    • แป้งเค้ก 30 กรัม
    • เกลือและพริกไทย
    • ปลาคัตสึโอะ
    • ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น

    วิธีทำ

    1. เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นและปลาคัตสึโอะ
    2. ลวกเห็ดหยกน้ำแล้วพักไว้
    3. ผสมไข่และแป้งเค้กกับน้ำให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงไป
    4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
    5. ตั้งกระทะ ใส่ส่วนผสมลงไปทอดจนสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

    คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเห็ดหยกน้ำ

    1. วิธีล้างเห็ดหยกน้ำ?
    สำหรับเห็ดหยกน้ำสด ให้แช่น้ำเพื่อให้สิ่งสกปรกตกตะกอน จากนั้นเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำ 2-3 รอบ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดจนหมดจด KUBET เห็ดหยกน้ำที่ล้างสะอาดแล้วสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์

    2. การทานเห็ดหยกน้ำมากเกินไปมีผลเสียไหม?
    เห็ดหยกน้ำจัดอยู่ในกลุ่มผัก ไม่มีผลเสียถ้าทานในปริมาณมาก KUBET และยังถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ควรบริโภคผักหลากหลายชนิดเพื่อรับสารอาหารที่หลากหลาย

    3. ใครไม่ควรทานเห็ดหยกน้ำ?
    เห็ดหยกน้ำเหมาะสำหรับทุกคน แม้ว่าจะมีบางบทความระบุว่าผู้ที่มีภาวะไทรอยด์เป็นพิษไม่ควรบริโภค แต่ในฐานข้อมูลอาหารยังไม่มีการวิเคราะห์ปริมาณไอโอดีนของเห็ดหยกน้ำอย่างชัดเจน KUBET จึงคาดว่าปริมาณไอโอดีนในเห็ดหยกน้ำน่าจะน้อยเกินกว่าจะส่งผลกระทบต่อการทำงานของไทรอยด์ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไทรอยด์เป็นพิษสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่เหมาะสม



    เนื้อหาที่น่าสนใจ: กระดูกงอกที่กระดูกสันหลังไม่ต้องตื่นตระหนก การฟื้นฟูและการรักษาไม่จำเป็นต้องผ่าตัดเสมอไป