สารบัญ
- บทนำ
- ข้อมูลโภชนาการของเห็ดเข็มทอง (ต่อ 100 กรัม)
- ประโยชน์ของเห็ดเข็มทอง
- 5 เมนูแนะนำจากเห็ดเข็มทอง
- สรุป
- Q&A
บทนำ
เห็ดเข็มทอง KUBET ไม่ได้เป็นแค่วัตถุดิบประจำหม้อไฟเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรืออยากดูแลสุขภาพ เพราะมีแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย ใยอาหารสูง และอิ่มท้องได้นาน KUBET อีกทั้งยังนำมาทำเมนูได้หลากหลาย KUBET ทั้งอาหารจานหลัก ของว่าง หรือซุปเบา ๆ
ข้อมูลโภชนาการของเห็ดเข็มทอง (ต่อ 100 กรัม)
KUBET เห็ดเข็มทองให้พลังงานเพียง 33 กิโลแคลอรี่ มีโปรตีน 2.6 กรัม ไขมันต่ำมากเพียง 0.3 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 7.2 กรัม โดยมีเส้นใยอาหาร 2.3 กรัม น้ำ 89% และยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส รวมถึงมีโฟเลตและวิตามิน E ในปริมาณเล็กน้อย
ประโยชน์ของเห็ดเข็มทอง
1. ช่วยลดไขมัน
ใยอาหารในเห็ดเข็มทองสามารถช่วยดูดซับไขมันจากอาหาร KUBET อีกทั้งยังมีกรดไลโนเลอิก (Linoleic acid) ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในลำไส้
2. ลดอาการบวมน้ำ
โพแทสเซียมในเห็ดเข็มทองช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย KUBET ซึ่งมีผลต่อการลดการกักเก็บน้ำ ลดอาการบวมและช่วยในการขับปัสสาวะ
3. เสริมสุขภาพจิต
สารไนอาซิน หรือวิตามิน B3 ในเห็ดช่วยในการทำงานของระบบประสาท KUBET ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล
4. แก้ท้องผูก
ใยอาหารที่สูงช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ปรับสมดุลลำไส้ KUBET และทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
5. ต้านอนุมูลอิสระ
สารโพลีแซ็กคาไรด์และไฟโตนิวเทรียนท์ในเห็ดเข็มทองมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ KUBET เสริมภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของการอักเสบในร่างกาย
5 เมนูแนะนำจากเห็ดเข็มทอง
1. เต้าหู้เห็ดเข็มทองผัดซอส
วัตถุดิบ: เต้าหู้แข็ง, เห็ดเข็มทอง, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, อะลูโลส, กระเทียม, พริกไทย
วิธีทำ: หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กแล้วจี่ให้ผิวกรอบ โรยพริกไทย ผัดเห็ดเข็มทองในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ซอสที่ผสมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมันงาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
2. โรลเนื้อผักเกาหลี
วัตถุดิบ: เนื้อวัวสไลซ์บาง, เห็ดเข็มทอง, พริกหยวกสามสี, ซีอิ๊วขาว, น้ำ, น้ำมันงา, กระเทียมสับ
วิธีทำ: หั่นพริกหยวกเป็นเส้น แยกเห็ดเข็มทองเป็นช่อเล็ก วางผักบนเนื้อแล้วม้วน ผสมซอสให้เรียบร้อย ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วจี่โรลเนื้อให้สุก เติมซอสลงไปเคลือบให้ทั่ว
3. ซุปมะเขือเทศเต้าหู้แผ่น
วัตถุดิบ: มะเขือเทศ, เต้าหู้แผ่น, เห็ดหูหนูดำ, เห็ดเข็มทอง, ผักชี
วิธีทำ: หั่นเต้าหู้และมะเขือเทศ แช่เห็ดหูหนูให้พอง ผัดมะเขือเทศให้ขึ้นน้ำ เติมเต้าหู้และเห็ดทั้งหมด เติมน้ำเล็กน้อย ต้มประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ และโรยผักชีก่อนเสิร์ฟ
4. ไข่ผัดเห็ดเข็มทอง
วัตถุดิบ: ไข่ไก่, เห็ดเข็มทอง, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำ: ตีไข่ให้เข้ากัน หั่นเห็ดเป็นท่อนสั้น ผัดเห็ดจนแห้งแล้วเติมไข่ ปรุงรสตามชอบ ผัดจนไข่สุกดี
5. เต้าหู้ผัดเห็ดเข็มทอง
วัตถุดิบ: เต้าหู้แข็ง, เห็ดเข็มทอง, กระเทียม, ต้นหอม, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำ: บดเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็ก ผัดกับเห็ดเข็มทอง ใส่กระเทียมและต้นหอม ผัดจนมีกลิ่นหอม และปรุงรสตามชอบ
สรุป
เห็ดเข็มทองเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลระบบขับถ่าย นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำและใยอาหารสูงแล้ว ยังช่วยลดการบวมน้ำ KUBET บำรุงระบบประสาท และเสริมภูมิคุ้มกัน ลองนำเมนูเหล่านี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน รับรองว่าอร่อย อิ่ม และดีต่อสุขภาพแน่นอน
Q&A
1. เห็ดเข็มทองมีประโยชน์อะไรบ้าง?
ตอบ: เห็ดเข็มทองมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยลดไขมัน, ลดอาการบวมน้ำ, เสริมสุขภาพจิต, แก้ท้องผูก และต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งดีต่อสุขภาพโดยรวม
2. เห็ดเข็มทองช่วยลดไขมันได้อย่างไร?
ตอบ: เห็ดเข็มทองมีใยอาหารที่ช่วยดูดซับไขมันจากอาหาร และมีกรดไลโนเลอิก (Linoleic acid) ที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันในลำไส้
3. เมนูไหนจากเห็ดเข็มทองที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน?
ตอบ: ตัวอย่างเมนูที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ ได้แก่ เต้าหู้เห็ดเข็มทองผัดซอส, โรลเนื้อผักเกาหลี, ซุปมะเขือเทศเต้าหู้แผ่น, ไข่ผัดเห็ดเข็มทอง และเต้าหู้ผัดเห็ดเข็มทอง
4. เห็ดเข็มทองช่วยเรื่องการลดการบวมน้ำได้อย่างไร?
ตอบ: เห็ดเข็มทองมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดการกักเก็บน้ำในร่างกาย และช่วยลดอาการบวม
5. เห็ดเข็มทองเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างไร?
ตอบ: เห็ดเข็มทองเหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่ต่ำ, ไขมันน้อย, ใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน และสามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลายทั้งอาหารจานหลักและของว่าง
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
