---

สารบัญ

1. บทนำ
2. ประโยชน์ของถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
3. เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของเต้าหู้ (ต่อ 100 กรัม)
4. เมนูเต้าหู้เพิ่มกล้ามเนื้อและลดไขมัน
5. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเต้าหู้
6. Q&A

บทนำ

เต้าหู้เป็นหนึ่งในอาหารพื้นฐานในอาหารเอเชียที่ไม่เพียงแต่มีราคาย่อมเยาและสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชอีกด้วยKUBET บทความนี้จะพาคุณไปทำความรู้จักกับคุณค่าทางโภชนาการของเต้าหู้ พร้อมทั้งแบ่งปัน 3 เมนูเต้าหู้ง่าย ๆ และอร่อย KUBETที่จะทำให้คุณสามารถทานได้อย่างมั่นใจโดยไม่ต้องกังวล!

สารอาหาร	ปริมาณ	ประโยชน์ต่อร่างกาย
โปรตีน	ประมาณ 8 กรัม	ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
ไขมัน	ประมาณ 4.5 กรัม (ส่วนใหญ่เป็นไขมันดี)	ช่วยในการดูดซึมวิตามินและให้พลังงาน
แคลเซียม	ประมาณ 350 มิลลิกรัม	เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
ธาตุเหล็ก	ประมาณ 5.4 มิลลิกรัม	ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโลหิตจาง
คาร์โบไฮเดรต	ประมาณ 2 กรัม	ให้พลังงานแก่ร่างกาย

ชื่อเมนู	วัตถุดิบหลัก	วิธีทำโดยย่อ
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ	เต้าหู้ขาวแข็ง, กระเทียม, พริก, เกลือ	ทอดเต้าหู้ให้เหลือง แล้วผัดกับกระเทียมและพริก เติมเกลือเล็กน้อย
เต้าหู้ทรงเครื่อง	เต้าหู้ไข่, หมูสับ, เห็ดหอม, แครอท	ผัดหมูสับกับเห็ด เติมเต้าหู้ไข่ ปรุงรสแล้วเคี่ยวให้เข้าเนื้อ
เต้าหู้เย็นราดโชยุ	เต้าหู้ขาวนิ่ม, ซอสโชยุ, หอมซอย, งาขาว	หั่นเต้าหู้เย็นเป็นชิ้น ราดด้วยโชยุ โรยหน้าด้วยหอมและงา

ประโยชน์ของถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

1. โปรตีนคุณภาพสูง
   ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน KUBETทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
   
2. ไขมันอิ่มตัวต่ำ
   มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
   
3. ไม่含คอเลสเตอรอล
   ผลิตภัณฑ์จากพืชไม่ประกอบด้วยคอเลสเตอรอล และมีสารสเตอรอลจากพืชที่ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหาร KUBET
   
4. อุดมไปด้วยไฟเบอร์
   ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ KUBETและยังเป็นแหล่งอาหารสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้
   
5. เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
   ถั่วเหลืองมีระยะเวลาการเจริญเติบโตสั้นและมีการปล่อยคาร์บอนต่ำเมื่อเทียบกับอาหารจากสัตว์

เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของเต้าหู้ (ต่อ 100 กรัม)

• เต้าหู้นิ่ม (เต้าหู้ในกล่อง 300 กรัม) มีแคลอรี่ 53 และโปรตีน 4.9 กรัม
  
• เต้าหู้แข็งมีแคลอรี่ 88 และโปรตีน 8.5 กรัม
  
• เต้าหู้แช่แข็งมีแคลอรี่ 131 และโปรตีน 12.9 กรัม
  
• เต้าหู้ไข่มีแคลอรี่ 79 และโปรตีน 6.9 กรัม
  
• เต้าหู้บานเย็นมีแคลอรี่ 196 และโปรตีน 13.4 กรัม
  
• เต้าหู้สามเหลี่ยมทอดมีแคลอรี่ 160 และโปรตีน 12.7 กรัม
  
• เต้าหู้ดำมีแคลอรี่ 197 และโปรตีน 19.0 กรัม
  
• เต้าหู้ก้อนเล็กมีแคลอรี่ 161 และโปรตีน 17.4 กรัม
  
• เต้าหู้เส้นมีแคลอรี่ 165 และโปรตีน 18.3 กรัม
  
• เต้าหู้เทมเป้มีแคลอรี่ 187 และโปรตีน 23.6 กรัม
  
• เต้าหู้ฟู (ผลิตภัณฑ์จากไข่) มีแคลอรี่ 32 และโปรตีน 3.6 กรัม

เมนูเต้าหู้เพิ่มกล้ามเนื้อและลดไขมัน

1. เต้าหู้เย็น
   เป็นเมนูที่ง่ายและสะดวกในการทำ KUBETใช้เต้าหู้บรรจุกล่องเป็นส่วนประกอบหลัก
   
   • วัตถุดิบ: เต้าหู้ในกล่อง, ปลาโอแห้ง, ต้นหอม
     
   • วิธีทำ:
     
     • เปิดเต้าหู้แล้วนำใส่จาน
       
     • ราดซอสถั่วเหลือง
       
     • โรยต้นหอมและปลาโอแห้ง
       
     • เสิร์ฟเป็นเมนูเย็น
       
2. เต้าหู้ญี่ปุ่นห่อสาหร่าย
   เมนูนี้ใช้เต้าหู้สดและสาหร่ายเกาหลีเป็นส่วนประกอบหลัก
   
   • วัตถุดิบ: เต้าหู้สด 5 ชิ้น, สาหร่ายเกาหลี 5 แผ่น
     
   • วิธีทำ:
     
     • ทอดเต้าหู้จนเหลืองเล็กน้อย
       
     • วางเต้าหู้ลงบนฟิล์มพลาสติก
       
     • วางสาหร่ายเกาหลีแล้วม้วนให้แน่น
       
     • ตัดเป็นครึ่งและเสิร์ฟ
       
3. เต้าหู้ผัดซอสหวาน
   เต้าหู้แข็งในซอสหวานที่เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยKUBET
   
   • วัตถุดิบ: เต้าหู้แข็ง 200 กรัม, ต้นหอม 1 ต้น
     
   • เครื่องปรุง: ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 100 ซีซี
     
   • วิธีทำ:
     
     • ล้างเต้าหู้แล้วตัดเป็นชิ้น
       
     • ทอดเต้าหู้ในน้ำมันจนเป็นสีทอง
       
     • ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดและต้มจนเข้ากัน
       
     • ใส่เต้าหู้ลงไปในซอสและเสิร์ฟ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเต้าหู้

1. การทานเต้าหู้จะส่งผลต่อฮอร์โมนในผู้ชายหรือไม่?
   ไม่! เต้าหู้มีสารไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นพืชสตริคเอสโตรเจนที่ไม่สามารถมีผลต่อฮอร์โมนในร่างกายของมนุษย์ KUBET
   
2. เต้าหู้บานเย็นและเต้าหู้ฟูคือเต้าหู้หรือไม่?
   
   • เต้าหู้ฟู: เป็นผลิตภัณฑ์จากไข่และไม่มีส่วนผสมของเต้าหู้
     
   • เต้าหู้บานเย็น: ทำจากโปรตีนจากถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลือง มีไขมันสูง ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม KUBET
     
3. เต้าหู้ในกล่องสามารถทานได้ทันทีหรือไม่?
   เต้าหู้ในกล่องคือเต้าหู้ที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว KUBETสามารถทานได้ทันทีโดยไม่ต้องทำการปรุงใหม่

Q&A

ถาม: เต้าหู้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร?
ตอบ: เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ไร้คอเลสเตอรอล และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ อีกทั้งยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยการปล่อยคาร์บอนต่ำเมื่อเทียบกับอาหารจากสัตว์

ถาม: เต้าหู้ประเภทไหนที่มีโปรตีนสูงที่สุด?
ตอบ: เต้าหู้เทมเป้มีโปรตีนสูงที่สุด โดยมีโปรตีน 23.6 กรัมต่อ 100 กรัม

ถาม: เต้าหู้บานเย็นและเต้าหู้ฟูคือเต้าหู้หรือไม่?
ตอบ: เต้าหู้ฟูเป็นผลิตภัณฑ์จากไข่และไม่มีส่วนผสมของเต้าหู้ ส่วนเต้าหู้บานเย็นทำจากโปรตีนจากถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งมีไขมันสูง ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม

ถาม: เมนูเต้าหู้เย็นมีวิธีการทำอย่างไร?
ตอบ: เมนูเต้าหู้เย็นใช้เต้าหู้ในกล่องเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเปิดเต้าหู้ ใส่จาน ราดซอสถั่วเหลือง โรยต้นหอมและปลาโอแห้ง แล้วเสิร์ฟเป็นเมนูเย็น

ถาม: การทานเต้าหู้มีผลต่อฮอร์โมนในผู้ชายหรือไม่?
ตอบ: ไม่! เต้าหู้มีสารไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นพืชสตริคเอสโตรเจนที่ไม่สามารถมีผลต่อฮอร์โมนในร่างกายของมนุษย์

เนื้อหาที่น่าสนใจ:

• เมื่อประจำเดือนมาช้า จะทำอย่างไรดี? แพทย์แผนจีน: 8 สาเหตุที่ทำให้ประจำเดือนไม่สม่ำเสมอ

• ทำลายความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโรคเอดส์ อย่าตีตรา “โรคเอดส์” อีกต่อไป!

• “กรดไหลย้อน” เกิดบ่อย? หมอจีนแนะนำ 3 วิธีง่ายๆ ห่างไกลจากอาการแสบร้อนในอก